Hozzávalók:
- 300g liszt
- 0,5l tej
- 75g cukor
- 60g vaj
- 2db tojás
- 10g sütőpor
- 1cs vaníliás cukor
- 1db citrom reszelt héja
- 100g tehéntúró
- goffrisütő (összeszorító kapcsos fajta előny)
Először is felverjük a tojásokat, aztán kis adagokban felváltva hozzáadjuk a tejet, lisztet és a túrót. Ezután a cukrot, sót, vajat meg ami még maradt és jól összekeverjük. Kicsit megkenjük étolajjal az előmelegített sütőlapokat és ráterítjük a tésztát. Egy normál méretű merítőkanál pont megfelel e célra. Innét kétféle módszer van a sütésre, a tökéletes és a félig tökéletes
Tökéletességre törekvő elkészítési mód: miután a tészta elterült a sütőlapon, rászorítjuk a fedelet s kb. 10mp múlva a feje tetejére állítjuk a sütőt, hogy a felső sütőlapot is kitöltse. Így hagyjuk 2 percig, majd visszafordítjuk. Nem vagyok mondjuk biztos benne, hogy erre a forgatásra minden sütő alkalmas lenne, de a haszn. ut.-ból minden kiderül, Tefal-nál alkalmazható (csak mégsem gondoltak mindenre, nincs kapocs). Attól függően mennyire szorítjuk össze a fogantyúkat, változik a goffri színe. Ha lejárt a 2*2 perc, kivesszük, jöhet a következő adag.
Félig tökéletes (egyszerűbb) elkészítési mód: ráterítjük a tésztát a sütőlapra, ráösszeszorítjuk a fedelet, beállítjuk az időzítőt 4 percre és megvárjuk míg lejár. Valamennyire megdagad a tészta felfelé, de persze nem lesz tökéletes, csak az alja, de mivel úgyis csak az egyik felét kenjük meg...
Érdemes időnként olajjal megkenni a sütőlapokat. A fenti hozzávalókból kb. 20db goffri lesz. Képek: 1 2
Ízlés szerint megkenjük ezzel-azzal, tejszínhabot fújunk rá, jó étvágyat!
Dark Archon
