A főzőlapok esetében nem létezik általános szabály arra, hogy melyik a legjobb választás. Sokan bizonyos típusra esküsznek, de mindegyik modellnek megvannak az előnyei és a hátrányai is, így mindenki kiválaszthatja az igényeinek leginkább megfelelő kivitelt. Cikkünkben ezeket próbáljuk végigvenni, hogy végül a legjobb döntést hozhassa meg.
Gáztűzhely
A gázüzemű főzőlapok az egyik legelterjedtebbnek számítanak hazánkban, de az éttermek konyháiban is legtöbbször ilyen típusok találhatók. Hogy mi a népszerűségük titka? Leginkább a kedvező ár és az olcsó fenntartás szól mellette, valamint a fokozatmentes hőfokszabályozás. Korábban sokan aggódtak a gáz főzőlapok biztonsága miatt, de ma már alapkövetelmény, hogy csak olyan készülékek kerülhetnek forgalomba, amelyek gázégői égésbiztosítókkal vannak ellátva. Egyedüli hátrányaként a tisztán tartás emelhető ki, hiszen nem könnyű a gázrózsákra és a rácsokra égett ételt lekaparni.
Villanyplatni
Hazánkban még mindig sokan klasszikus elektromos főzőlapon főznek, pedig talán ez a legkevésbé jól használható típus. Előnyei között olcsó árát lehet említeni és azt, hogy akármilyen edény használható rajta.
Hátránya viszont a drága fenntartás, mivel igen sok áramot fogyaszt, mire a platnik - meglehetősen lassan - felmelegszenek. Cserébe lassan hűl le, és a tisztítása is munkaigényes.
Kerámia főzőlap
Amennyiben nincsen bevezetve a gáz, a kerámialapos tűzhely jobb választás lehet a hagyományos elektromos típusnál. Nagy választékuknak köszönhetően az is megtalálhatja a neki valót, aki egyszerűbb kivitelt szeretne és azok is, akik extrákkal felszerelt modellt vásárolnának. Előnyei közé tartozik a könnyű tisztítás és az, hogy bármilyen edény használható rajta. Hőfokszabályzó rendszere jobb, mint a sima villanytűzhelyeké, de a főzőzóna lehűtéséhez itt is idő kell.
Indukciós főzőlap
Ez a típus képviseli a legmodernebb technikát, amit magasabb ára is tükröz. Cserébe a vásárló megkapja a kerámia és gáztűzhelyek előnyeit. A Trikolor.hu-nál kapható indukciós főzőlap mágneses mezeje rövid idő alatt a beállított hőmérsékletre melegíti az ételt. A gyorsaság mellett jellemző rá a hatékony energiafelhasználás, a könnyű tisztíthatóság, valamint a biztonság, hiszen maga a főzőlap nem melegszik fel, csupán a rá helyezett edény és annak tartalma.
Annak azonban érdemes utánanézni, hogy rendelkezünk-e a használatához megfelelő edényekkel, ugyanis csak a mágnesezhető serpenyők és fazekak alkalmasak az indukcióhoz. Így a réz, alumínium, üveg, kerámia és porcelán edények sajnos nem használhatók.
