Ne maradj le híreinkről és cikkeinkről, kattints ide, és állítsd be saját forrásként a PlayDome-ot!
Mióta az eszemet tudom, azóta kis konyhás házban, lakásban éltem, épp ezért régóta vágyok nagy konyhára, ahol nem kell eldöntenem, hogy ma sütök vagy inkább főzök. Viszont hosszú évek tapasztalata megtanított egy pár dolgot, amit most megosztok veled.
Hidd el, elég kevés ötlet is, de az jó legyen!
A kis alapterületű konyha legyen világos színű, a felületei pedig könnyen tisztíthatóak. Szép a natúr fa pult, de jobb, ha tudod, kényes kis dög! Tárolás tekintetében minden milliméter számít, szóval érdemes olyan bútort választani, ami mindent elnyel. A pulton lévő tárolóedényeknek pedig minden esetben legyen fedelük, így a tartalmuk védett lesz a gőztől és a párától. Néhány szobanövény a konyhában is elfér, a lényeg, hogy megtaláljuk a számukra ideális helyet.
Főzéshez-sütéshez használhatsz beépített gépeket, és ha kicsi a család, két gázláng (főzőfelület) is elegendő. Ami viszont szinte sosem elég, az a munkafelület. Ennek kapcsán kövesd azt a szabályt, hogy csak azok az eszközök, gépek (például kávéfőző) legyenek a pulton, amit minden nap használsz. Azok, amelyekre csak hetente egy-két alkalommal van szükség, menjenek a szekrénybe. Hidd el, rendezettebb hatást fog kelteni a konyhád a majdnem teljesen üres pultokkal.
A konyhai függöny és szőnyeg kérdése általában parázs vitákra ad okot, szerintem viszont mindenki el tudja dönteni, hogy szabadidejében mit szeretne pucolni. Kis konyha esetében egyébként a függöny nem igazán jó választás, ha valamit mindenképpen szeretnénk az ablakra, akkor válasszunk modern rolót.
Az étkező megoldható úgyis, hogy lehajtható asztallapot építünk be a konyhába, de az is járható út, ha az étkező átkerül például a nappali egyik sarkába.
Kis konyhákban sem kell kompromisszumot kötni a háztartási gépek tekintetében, hiszen manapság mosógépből, mosogatógépből már kapható keskeny verzió.
A konyhai eszközök számában viszont kell a kompromisszum!
Mivel nem áll rendelkezésre végtelen számú tárolási lehetőség, így szelektálni kell, ehhez pedig tudnod kell, melyek azok a konyhai eszközök, amelyek nélkül elképzelhetetlen egy funkcionáló konyha.
Konyhai kis- és nagygépek közül elengedhetetlen a hűtő, sütő, mérleg, konyhai aprítógép, a kávéfőző (számomra) és mikrohullámú sütő (bár ismerek olyat, aki vígan elvan nélküle).
Főzőedények közül mindenképpen szükséges egy közepes méretű serpenyő, egy 5 literes fazék, egy alacsony lábos, további egy-egy fazék és lábos az előzőektől eltérő méretben (lehet kisebb vagy nagyobb, a lakásban élők számától függően), és természetesen mindegyikhez kell saját fedél is.
Sütéshez érdemes beszerezni egy tortaformát (24 cm-es elég szokott lenni), egy sütőlapot, egy tepsit és két nagyobb méretű hőálló tálat (egyesek jénainak hívják) húsok, rakott ételek készítéséhez.
Fából készült eszközök közül vásároljunk két vágódeszkát (ez lehet műanyag is, az könnyebben tisztítható, de ebben én a természetességre esküszöm), egy gyúródeszkát (vagy szilikon nyújtófelületet) és nyújtófát, húsklopfolót és két fakanalat.
Kézi konyhai eszközök közül mindenképpen beszerzendő három kés (egy apró zöldségpucoláshoz, egy aprítókés (nagy és éles) és egy kenyérszeletelő (recés)), habverő, keverőtál (legalább kettő), reszelő, szűrő (egy nagyobb a tésztákhoz, egy kisebb például a teaszűréshez), fokhagymaprés, krumplinyomó, nokedliszaggató (anyukám szerint), citromfacsaró, konzervnyitó, dugóhúzó, sörnyitó, konyhai olló, zöldséghámozó (szuper találmány, filléres tétel, én a svédektől vettem és imádom), késélező.
Tálaláshoz minimum hatszemélyes készletről indulj, hiába csak ketten vagytok, hidd el, fognak jönni vendégek és utálni fogod, hogy neked a konyhában kell mosogatnod. Szóval hat személyes ét- és evőeszköz készlet, poharak, bögrék, kávés/teás csészék, egy merőkanál.
Egyéb lom, ami hiányozna, ha nem lenne: só- és borsmalom (igen, ezek nélkül lehet élni), szalvétatartó, papírtörlő tartó, fűszertartó (még nem találtam igazán nekem valót, de ha Te igen, becsüld meg), konyharuha (több kollekció) és eszközök a mosogatáshoz, takarításhoz.
Ettől persze kevesebb és több eszközre is szükséged lehet, de a lényeg, hogy mindig tarts rendet és tisztaságot a konyhában. És ha így teszel, a kis alapterület sem fog olyan kicsinek érződni.
