Meredeken hangzik, ha azt mondjuk, hogy a street food is lehet egészséges? Nem is olyan elhamarkodott megállapítás, hiszen az egészségünk nemcsak az elfogyasztott ételtől függ, hanem az életmódtól, életritmustól is.
De nézzük meg, miért egészséges egy gyros, akár tálban, akár pitában szervírozva. Egy teljes értékű energiabomba, zöldség, tejtermék és hús összepárosításával: ez a gyros. Persze van vega meg más változata is, de a klasszikus recept alapján készülő gyrosok mind tartalmazzák a fenti összetevőket.
Ha az alapanyagok frissek, ellenőrzött, minőségi forrásból származnak, akkor nincs mitől tartani. Ez igaz bármilyen street food esetében is. Nem számít, hogy olajban, zsírban, kemencében szárazon vagy akárhogyan sült vagy főtt egy étel. Ha jó étvággyal, és jókedvvel fogyasztjuk az adott étket, akkor csakis jó élettani hatásai lehetnek.
Megjegyeznénk, hogy nem kell semmit sem túlzásba vinni… A mértékletesség a kulcsa a street foodnak és a gyrosnak egyaránt.
Mit tegyél, ha kevés az időd, és folyton gyrost eszel?
Egyszerű, csak változtass a szokásaidon. Esetleg próbálj beiktatni egy-egy salátát. Vagy akár ki is hagyhatsz egy étkezést néha-néha. Azt is csinálhatod, hogy a megrendelt street foodot két részletben fogyasztod el. Így nem kell majd tartanod attól, hogy mekkora kalóriaértéke van az adott ételnek. Például a Pizzafutár Szegednél egészséges street foodot találsz, amelyeket villámgyors kiszállítással hoznak neked házhoz.
Mozogj, sportolj sokat, és ha másra nem is lenne időd, mindenképpen sétálj a friss levegőn. De térjünk vissza a street food egészségre gyakorolt hatásaira.
Miből mennyit egyél, hogy ne vidd túlzásba a street foodot?
Erre is meglehetősen egyszerű a képlet. Ha kiegyensúlyozott életritmust követsz, és nem esel túlzásokba, akkor megengedhetsz magadnak akármilyen ételt. Ne hívd “bűnözésnek” azt, ami jólesik. Bízz a gyomrod és étvágyad józanságában, és edd meg azt, amire vágysz.
Ezután pedig az elfogyasztott étkeknek megfelelően mozogj és végezz valamilyen sporttevékenységet. Ha vega vagy, akkor figyelj a megfelelő fehérjebevitelre, és ne koplalj feleslegesen. Ha szereted a húst, akkor pedig egyél változatosan. Disznó, szárnyas, hal és marhahús: ezeket váltogasd az étrended során. Ha sok húst eszel, akkor mindenképpen tarts egy “böjt” napot is.
Ezzel esélyt adsz a testednek, hogy regenerálódjon és pihenjen. Meglátod, egy nap szünetelés révén sokkal jobban fogod tudni megemészteni a húsokat a hét többi napján.
Nem eszel mást, csak street foodokat?
Ha ez a kedvenc ételféleséged, és nem szereted a konvencionális éttermek hangulatát, és nem is akarsz otthon főzni, akkor viszont ne elégedj meg a száraz ételekkel. Egyél leveseket, és néha hideg üdítők helyett igyál egy langyos teát.
Ezzel is véded az emésztésed, és elősegíted az elfogyasztott ételek hasznos anyagainak felszívódását a testedben. Ne feledd, addig, amíg nem bűntudattal étkezel, csak jó dolgok várhatnak rád. Megérdemled a finom és tartalmas falatokat. Akár keveset, akár sokat eszel, akár street food, pizza vagy egy olasz tészta hozza meg az étvágyadat, mindig szabadon és örömmel egyél! Jó étvágyat!
