Ne maradj le híreinkről és cikkeinkről, kattints ide, és állítsd be saját forrásként a PlayDome-ot!
Ma már egyre nehezebb olyan bárba belépni péntek esténként, ahol pink gin egyáltalán nincs bármelyik ott szórakozó vendég poharában. Minek tudható be a népszerűség, illetve mikorra köthető a nem szokványos ital létrejötte?
Pontosan ezek a kérdések szolgáltatják a bejegyzés alapvető témáját. Először teszünk egy rövid történelmi időutazást, majd pedig megnézzük, hogy egyáltalán hogyan is készül a látványos színű rózsaszín alkoholos csoda!
Milyen eredete van a rózsaszín ginek létrejöttének?
Lehet nem sokan találják ki, hogy egy Johann Goettlieb Siegert nevű német orvos munkásságához köthető a dolog. Ő volt ugyanis az, aki feltalálta a keserű italt, amely nemsokára nyerő termékké avanzsált Angliában, Amerikában és a Karib-térségben.
Persze neki esze ágában sem volt az iDrinks gin választékába kerülni a találmányával. Ehelyett trópusi gyomorbántalmakra keresett gyógyírt, és ennek folyományaként 1824-ben tökéletesítette az Angostura Bitter receptjét.
Kezdetben az élénk színű nedű arra szolgált, hogy gyógyítsa a tengeren hajózó matrózok gyomortájékon jelentkező akut bajait. Egészen az 1800-as évek végéig kellett várni arra, hogy ne csupán a tengerészek, hanem az Egyesült Királyság fogyasztói is megismerkedjenek a különleges itallal.
Hogyan készül manapság a modern pink gin?
Az alapvető folyamat nem különbözik a ginkészítés standard menetétől. A titok nyitja az utólagos lepárlás, avagy a vöröses szín, a rózsaszínes árnyalat itt teremthető meg. Méghozzá a fűszerek, keserű anyagok, a színezékek, netán az édesítőszerek hatására.
A folyamat azon pontját kell eltalálni, amikor a lepárlás egy fázisában a boróka kifejezetten hangsúlyossá válik. Egyeseknek ez nehézséget okoz, ellenben a virtuóz lepárlómesterek kreativitása itt tud csak igazán kibontakozni.
A legjobbak nem is nagyon fogják vissza magukat. A kísérletező kedvet jól mutatja, hogy nem kizárólag szederrel és málnával varázsolják újszerűvé a ginek zamatát, hanem akár a szőlőhéj, a rebarbara, az eper vagy a rózsaszirom alkalmazása is bevett gyakorlatnak számít.
Mennyire trendi dolog manapság a pink gin fogyasztása?
Egyre inkább, legalábbis a GCA 2018-as kutatása határozottan erről tanúskodik. A tanulmány szerint a modern fogyasztók nem kevesebb, mint 54%-a korábban egyáltalán nem is ivott gint.
Magyarul, ha nincs a látványos színvilág, talán bele sem kóstolnak az italkategóriák forradalminak számító innovációjába. Legyünk őszinték, ezzel nem kevés élményt hagytak volna ki ezek a fogyasztók.
Szintén beszédes statisztikákat lehet találni annak kapcsán is, hogy a pink színű alkoholos italok remekei nem kizárólag a hölgyek körében népszerűek. Urak részéről is egyre többször lehet látni, hogy társasági eseményeken, partykon vagy puszta kedvtelésből ilyen típusú italt fogyasztanak.
